1、食材：猪脚一只、海天添丁甜醋半汤勺、姜、葱、蒜各适量、花生油、蚝油、酱油适量、白砂糖一小勺 。
2、姜洗干净拍块（可以不用去皮）；葱洗干净切段；蒜洗干净拍扁 ， 放至碗中备用 。
3、猪脚一只洗干净斩小块 ， 建议尽量斩小块 ， 容易煮熟和入味 。锅煮开水后 ， 倒猪脚入锅煮至5-10分钟 ， 捞起清水洗净去腥味 。
4、锅大火烧干后加入花生油（不用太多 ， 适量即可） ， 把猪脚倒入锅中翻炒 ， 微微变色后依次加蚝油、酱油和盐（由于各人口味不同 ， 所以分量不注明 ， 请依各人口味添加） 。同时可添加一小勺白砂糖 ， 作用是可以提鲜 。
【醋猪脚的家常做法 醋猪脚怎么做】5、翻炒至微微上色后 ， 加入海天添丁甜醋半汤勺 ， 翻炒几下后 ， 往锅里倒入温水 ， 温水刚没过猪脚即可 。然后把备好的姜葱蒜倒至锅中 ， 盖上锅盖 。大火煮至收汁即可出锅 。
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