1、食材：皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许 。
2、皮蛋去皮 ， 用刀切四瓣 。
3、切好的皮蛋摆入盘中 。
4、姜蒜切末 ， 干辣椒切小段 。
5、香葱切末备用 。
6、碗中加入白糖、陈醋、盐、鸡粉、生抽、香油拌匀 。
【凉拌皮蛋的做法】7、拌好的碗汁淋在皮蛋上即可 。
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