【如何挑选新鲜的鱼】1、看到喜欢的食材 ， 先瞄一眼 ， 看鱼的整体 ， 新鲜的鱼类看起来色泽光亮 ， 肉质饱满 ， 结实 。
2、看眼睛 ， 新鲜的鱼类眼睛是哪种透亮的 ， 不浑浊 ， 水灵水灵的 。
3、翻看鱼腮 ， 新鲜的鱼腮是那种粉色的 。
4、用手去触摸 ， 按一下 ， 鱼肉不变软有弹性 。
5、掌握这些小技巧就能很容易的辨别出鱼类的新鲜程度了 ， 新鲜的食材做出来的东西更美味 ， 吃的更放心 。
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