【真空包装的意思是什么】1、真空包装也称减压包装 , 是将包装容器内的空气全部抽出密封 , 维持袋内处于高度减压状态 , 空气稀少相当于低氧效果 , 使微生物没有生存条件 , 以达到食品新鲜、无病腐发生的目的 。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等 。
2、可根据物品种类选择包装材料 。由于果品属鲜活食品 , 尚在进行呼吸作用 , 高度缺氧会造成生理病害 , 因此 , 果品类使用真空包装的较少 。
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