1、将整根牛鞭都洗干净了 ， 将外面的皮剪开 ， 然后用开水烫一下 ， 捞出来将外面的皮撕掉 ， 将牛鞭周围的赘肉、筋皮都剔除 。
【新鲜牛鞭如何处理】2、然后再用剪刀从中间剪去血线 ， 将牛鞭剪开之后可以看到尿道 ， 这就是牛鞭腥味重的原因 ， 要用小刀将这个部位小心的去掉 ， 剔除干净之后 ， 再将牛鞭头的部位剁掉就可以了 。
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