1、用料：青头鸭半只、红枣3粒、枸子1把、生姜3片、葱1根、料酒少许、生抽1勺 。
2、红枣去核、枸子洗干净 ， 姜切丝 ， 葱切粒 ， 备用 。
3、鸭洗干净 。
4、将鸭子斩件 ， 上盘 。
5、放入红枣、枸子、姜丝、葱粒 。
【清蒸鸭子的做法】6、倒入生抽、料酒、生粉、砂糖、盐 ， 搅拌均匀 ， 上锅蒸二十分钟 。
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