1、原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根 。调料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙 。
2、大白菜一片片撕下 ， 洗净切大块；猪肉切粗块 ， 氽烫去腥后洗净；
【白菜炖肉的烹饪方法】3、所有调味料倒入锅内加水烧滚 ， 加入肉块煮20分钟 ， 再放入大白菜煮至肉酥菜烂 ， 且汤汁快收干时 ， 用少许淀粉勾芡 ， 并撒上葱段即可 。
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