1、活蚬不能直接放冰箱里冻 ， 否则蚬肉会缩水 ， 也不怎么鲜了 。冰箱冷冻法：先不要洗 ， 取一个可以装水的塑料盒子（或者盆） ， 把吃不完的蚬子放到盒子里 ， 加水没过它们 ， 然后放冰箱冷冻层里冻着就可以了 。吃之前解冻 ， 会很鲜 。用此法可以保存3天 。
【买回来的蚬子怎么保存】2、盐水清洗法：先用流水冲洗几遍 ， 确保蚬子外面没有泥沙 ， 再放入清水中浸泡约2小时 ， 可适当加点盐 ， 使蚬子吐沙 ， 之后再捞起 ， 冲洗沥干即可 。
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