1、食材：西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量 。
2、制作步骤：
（1）将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开 。
（2）将葱姜蒜切丝或块 。
（3）将西兰花放入开水中焯一下 。
（4）锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精 。
【清炒西兰花的做法】（5）炒匀装盘即可 。
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