1、不能吃：茶树菇放了三年时间比较长 ， 一般会造成水分流失 ， 而且也会导致茶树菇中挥发油流失 。并且在长时间存放过程中 ， 不排除存在细菌和真菌污染 ， 破坏茶树菇营养成分导致营养物质减少 ， 也有可能出现发霉变质 ， 易出现黄曲霉毒素 。吃了变质的茶树菇后可能会引起胃肠道炎症反应 ， 也可能会引起黄曲霉素中毒 ， 导致胃肠道胀痛、恶心、呕吐、腹泻等不适 ， 严重情况下甚至可能引起昏迷或休克 ， 因此茶树菇放了三年以后不能再吃；
2、能吃：如果茶树菇采取冷冻方式存放 ， 冷冻在温度较低环境中 ， 并且没有细菌和真菌等微生物污染 ， 茶树菇中营养物质保存良好 ， 也没有出现变质、腐败等情况 ， 并且还在保质期内 ， 多数情况下还能吃 。
【茶树菇放很长时间了能不能继续食用呢】3、需要注意的是 ， 茶树菇放了三年 ， 由于存放时间较长 ， 进食前首先需要闻一下是否存在酸臭味 ， 其次需要观察外观是否存在霉变、腐烂等情况 ， 如果存在异常现象则应及时丢弃 ， 不能再吃 。
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