1、鸭掌煮开十分钟 ， 焖三分钟就煮熟了 。
【鸭掌要煮多久才好吃】2、鸭掌如果要去骨 ， 鸭掌控净水分 ， 左手拿起一只鸭掌 ， 使掌心向下 ， 用右手手指甲在鸭掌的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀 ， 用刀尖) ， 再用手掐去鸭掌的趾尖(也可提前先剁去) ， 然后用拇指和食指捏住鸭掌趾骨的最前端 ， 由爪尖向掌心方向推送 ， 在推到底的时候 ， 即可将爪骨取出 。鸭掌后端的大骨 ， 则由上方向掌心推送 ， 推到底时 ， 便可将骨头取出 。
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