1、打算长期保存的豆角 ， 一般都要先去掉豆角的筋丝 ， 防止存储过程中纤维老化 ， 也减少纤维吸水,此外 ， 也防止以后豆角去筋的麻烦 。
2、对于短期存储 ， 常规情况下 ， 就是密封和阴凉保存了 。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里 ， 然后放到阴凉的地方即可 。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间 。需要注意的是 ， 市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存 ， 很容易烂 。
【干豆角保存才不发霉的方法】3、对于常规短期存储 ， 有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着 ， 注意容器不要进水 。这样能延长保鲜时间 。此外 ， 没有密封容器的情况下 ， 也可以把豆角装在篮子里 ， 然后把篮子吊着放到水井的水面上 ， 离水面保持10公分左右的距离即可 ， 盖上井盖 ， 这样能保鲜几天时间 。
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