15、3 将腊肉腊鱼腊鸡腿铺在大碗里4再铺上土豆片,放上干红辣椒豆豉姜片,再加上料酒5将大碗反扣在盘子里,放入蒸锅中6大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可7装盘撒葱花食用 。
【腊味合蒸是哪里的菜系】16、3腊味合蒸 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉腊鸡腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪牛鸡鱼鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重 。
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