顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的成熟的青椒外观新鲜厚实明亮，肉厚顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色有弹性的很新鲜新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后 。
第一点看青椒的颜色 虽然市场里青椒的种类有许多，不同品种的青椒，它们的颜色也是不一样的不过我们只需要记住一点，同一品种的青椒，它的颜色越深就代表辣味越辣第二点看青椒的肉厚程度 相信大家也发现了，买回家 。
2挑选青椒时要注意看外皮是否有损伤，有损伤的青椒买回家保存时很容易腐烂3青椒形状越长越尖，皮越薄的青椒一般都比较辣圆形的和皮厚的青椒多为甜椒，一般没有辣味，不过吃起来口感会更脆青椒中的维生素含量较高 。
1一般种植青椒建议在37月份之间但种植青椒的时要掌握好播种期，如果播种太早，苗就容易老化，造成营养失调的现象出现这种情况，往往就会导致产量降低导致播种老化的主要原因还是温度2之所以建议37月份种植青椒，就是 。
炒菜想吃辣的时候可以放一些这种薄皮青椒更加的入味哦其实挑选好的青椒也是有很多小方法的，比如说品质特别好的青椒，它的最顶端是呈鲜绿色的这种青椒就会比较新鲜一些，绝对是当天采摘下来的，有的青椒那种辣椒柄是比较 。
【如何挑选正宗山东青椒】1首先，在挑选青椒时，最好挑选新鲜的青椒新鲜的青椒看起来比较饱满，有光泽，用手触摸有弹性，按压后青椒暂时发生变形，但是可以很快弹起成熟的青椒根蒂是绿色的，辣椒肉有股淡淡的辣味和甜味2青椒不能和南瓜一起 。
能见到的蛮辣的，比普通尖椒稍微小辣椒王，从名字看就知道有多辣了，形状介于普通尖椒和子弹头之间知道品种了，想吃辣的就挑辣的，想吃不辣的就挑不辣的2看把儿在同一品种的辣椒里挑，一般把儿直的不辣，把 。
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