1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用刀将其分折成长短合适的段 。
2、蒜头压成蒜蓉，制作好辣椒油 。
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干 。
【凉拌鱼腥草怎么做才不黑 凉拌鱼腥草怎么做】4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可 。
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