【怎么削山药皮手不痒】1.清洗山药，去皮时要戴手套，防止手部皮肤与粘液直接接触 。
2.将山药切成段，用开水浸泡30分钟后取出 。可以把山药表面的粘液去掉，去皮，容易剥，不容易痒 。
3.将少量醋倒入脸盆中，将手浸泡5分钟，然后用火烘烤浸泡过的手，可以破坏引起瘙痒的山药皮上的肥皂角质 。
4.将山药提前蒸熟也能使其容易去皮、挠痒痒、切块，但注意蒸或煮的时间不要太长 。
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