15、9倒入鱼头鱼尾鱼骨炒匀加热水，水量以能没过鱼为好 10水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟，即可 窍门煮时间别长了，否则鱼片不嫩，也会煮烂 11将煮 。
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