羊悬蹄筋也就是羊“悬筋” ， 又被称之为蹄白珠 ， 这种东西呈现出圆珠形 ， 是羊蹄子内发生病变的一种病毒组织 ， 人如果误食了这种食物 ， 很容易被感染 ， 所以在吃羊之前 ， 一定要将这个部分给摘掉 。
【羊悬蹄筋为什么不能吃】羊蹄是一种营养价值很高的食物 ， 这种食物蛋白质含量十分丰富 ， 脂肪含量也很低 ， 并且不含有胆固醇 ， 适当吃羊蹄 ， 可以增强人体细胞的生理代谢 ， 让肌肤更有光泽和弹性 ， 还可以起到一个延缓肌肤衰老的作用 。
羊蹄对中老年人还有青少年有一定的好处 ， 这种食物可以促进儿童生长发育 ， 还可以减缓中老年人骨质疏松的速度 。
羊蹄还有一部分可以食用的筋被称之为羊蹄筋 ， 这种食物含有丰富的胶原蛋白 ， 具有美容养颜的功效 ， 对体内的自由基有一定的抑制作用 ， 适当吃 ， 可以延缓肌肤衰老 。
羊蹄筋的含钙量也很高 ， 适量吃 ， 可以为人体补充大量的钙质的需求 ， 起到一个强健筋骨的作用 ， 对骨骼发育有一定的好处 。
羊蹄筋含有大量的蛋白质、营养元素 ， 可以提高自身的免疫能力 。
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