矾是指硫酸铝钾或硫酸铝铵，在油炸食品膨化食品中起膨大作用；1蓝矾化学名称五水硫酸铜也被称作硫酸铜晶体的俗称俗称还有胆矾或铜矾化学式CuSO4·5H2O 作用催吐，祛腐，解毒治风痰壅塞，喉痹，癫痫，牙疳，口疮，烂弦风眼，痔疮，肿毒的功效并且有一定的副作用2明矾 。
青矾又名绿矾七水硫酸亚铁铁矾，其精制品为浅兰绿色砂状晶体，本产品是利用钛白粉厂副产品硫酸亚铁为原料经过精制加工而成原料FeSO4·H2O比较湿，含有少量废酸和钛，对金属和水泥均有一定的腐蚀性精制后的F；明矾的化学名称是十二水和硫酸铝钾，而青矾是七水合硫酸亚铁用青矾制作臭豆腐主要是用硫酸亚铁处理豆腐，并让其表面发酵，可以产生化学反应，生成黑色的硫化铁，使臭豆腐表面变黑但是现实不少人是用工业用的青矾来制作 。
这两个是完全不同的，明矾的化学名称是十二水和硫酸铝钾，而青矾是七水合硫酸亚铁用青矾制作臭豆腐主要是用硫酸亚铁处理豆腐，并让其表面发酵，可以产生化学反应，生成黑色的硫化铁，使臭豆腐表面变黑但是现实不少人是用；青矾的主要成分是硫酸亚铁，起上色和产生臭豆腐特殊气味的作用青矾主要含硫酸亚铁FeSO4·7H2O为了缩短周期，进行更大规模的生产，如今不少臭豆腐生产加工作坊纷纷都在使用硫酸亚铁来缩短发酵时间，为臭豆腐上色，或者用 。
青矾为矿物硫酸亚铁矿石水绿矾制得之结晶块为类方形之结晶体组成不规则的团块，或为柱状结晶体，呈淡绿色，其中杂有部分褐色斑点，遇空气日久变为淡黄色或生黄色的锈粉内面晶体多排列成柱形，透明或微透明，具玻璃光泽 。
青矾是什么气体1、释名亦名皂矾煅红者名绛矾或矾红气味酸凉无毒主治 1脾弱黄肿用苍术二斤淘米水泡两夜黄酒曲四两，同炒成赤色，加绿矾一斤，拦醋，晒干，装入瓶中火煅，取出研细，再加醋和糊成做 成丸子 。
2、青矾是一种天然矿物，主要成分为FeSO4，为矿物硫酸亚铁矿石水绿矾制得之结晶块产于甘肃新疆陕西河南山东安徽浙江湖南四川等地四季皆可采集，将挖出的矿石打碎，加水加热熔化，倾取溶质，加热蒸发部分水分 。
3、青矾 又名皂矾绿矾煅红者名绛矾或矾红产于甘肃新疆陕西河南山东安徽浙江湖南四川等地四季皆可采集，将挖出的矿石打碎，加水加热熔化，倾取溶质，加热蒸发部分水分，浓缩，放冷，取用析出的 。
4、为矿物硫酸亚铁矿石水绿矾制得之结晶块 臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉纯碱青矾香菇冬笋盐茅台酒等共同煮制成用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇冬笋白酒等佐料，浸泡15天左右即可 。
5、FeSO4·7H20的化学名是七水合硫酸亚铁，俗名绿矾青矾皂矾 中文名称 七水合硫酸亚铁 英文名称 ferrous sulfate 中文名称2 绿矾 英文名称2 green vitriol 分子式 FeSO4·7H2O 分子量 27805 健康危害 。
6、红矾重铬酸钾 绿矾硫酸亚铁，就是铁的化学价是正二价宫里面乱讲说是硫酸，绿矾就是黑矾，也是青矾 黄矾硫酸铁，就是铁的化学价是正三价 紫矾硫酸铬钾 白矾就是明矾，初中的化学用来净水那个 蓝矾硫酸铜 。
青矾是什么化学绿矾的成分是硫酸亚铁晶体亦名皂矾青矾煅红者名绛矾或矾红气味 酸凉无毒主治 1脾弱黄肿用苍术二斤淘米水泡两夜黄酒曲四两，同炒成赤色，加绿矾一斤，拦醋，晒干，装入瓶中火煅，取出研细，再加 。
天然青矾主要含硫酸亚铁FeSO4·7H2O因产地不同，常含有量比不同的杂质成分如铜钙镁铝锌锰等煅烧成绛矾则主要为氧化铁，尚可出现含水不同的硫酸铁组成 。
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