杏不凉也不热，是一种温热的水果 。杏含有糖、蛋白质、碳水化合物、纤维素、柠檬酸、番茄烃、维生素和矿物质等营养物质，食用后可为身体补充维生素和无机盐 。
杏色:
【杏是凉性还是热性】杏是重要的经济果树品种，常见水果之一，营养丰富，含有较多的糖、蛋白质、钙、磷等矿物质，以及维生素A、维生素C、维生素b，杏质硬，是制作家具的好材料 。杏树枝可以做燃料；杏叶可以做饲料 。育种是主要方法 。播种时，种子需要湿沙层积，以加速发芽 。幼苗也可以用作嫁接和育种的砧木 。
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