1.苦菊是菊花的一种，可以炒，也可以凉拌 。生吃能保留更多的营养成分，熟吃味道会更好 。可以根据自己的喜好选择 。苦菊，菊苣一年生或二年生草本植物，喜寒冷气候 。它的茎在初夏开花，嫩叶可食用 。可以生吃，也可以凉拌，适合生食、烹饪或煲汤 。
【苦菊生吃好还是熟吃好】2.苦菊味甘微苦，色青 。它可以油炸或冷拌 。是清热降火的佳品，还具有抗菌、解热、消炎、明目的功效 。因为有清热解暑的功效，所以广受好评 。
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