【滑藕片怎么不变色 藕片怎么过水不变颜色】
1、食材：莲菜2节、红线椒1根、小葱1根、蒜瓣4粒、盐1勺、白醋适量、鸡精1勺 ， 香油少量 。
2、做法：莲去皮洗净 。
3、线椒 ， 蒜 ， 葱切碎备用 。
4、莲菜切薄片 。
5、切好的莲菜过一遍水后 ， 加水放1勺白醋泡5分钟 ， 这样莲菜不变色 ， 颜色更白了 。
6、然后多冲洗几遍 ， 淋干水分 。
7、锅中加水把莲菜片焯水1分钟捞出 。
8、出锅过凉水后 ， 控干水分 。
9、起锅加适量油 ， 放入蒜末炒香 。
10、加适量白醋 。
11、加1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 烹出醋香味 。
12、放入莲菜翻炒均匀 。
13、再加适量的水淀粉 。
14、翻炒片刻加少许香油炒均匀 ， 就可以出锅了 。
15、装盘 ， 撒上葱花和线椒碎 。
推荐阅读
- 凉拌薄荷怎么做好吃窍门 凉拌薄荷怎么做好吃
- 藕盒怎么做好吃又简单 藕盒怎么做
- 蒸藕怎么做 蒸藕怎么做好吃
- 蜜汁糖藕怎么上色 糯米糖藕怎么上色
- 藕粉怎么调 藕粉怎么调才能透明
- 干豇豆怎么晒，干豇豆怎么晒干
- 藕片怎么吃好吃又简单 藕片怎么吃
- 黄花苗怎么凉拌好吃 黄花苗怎么做菜好吃
- 藕丸子怎么做 藕丸子怎么做好吃又简单
- 荷兰豆藕片木耳怎么炒 荷兰豆藕片木耳怎么炒窍门