糟蛋是我国传统特产食品，它是以新鲜鸭蛋为原料，用酒糟和盐封入缸中糟渍而成成品糟蛋蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状，蛋黄呈桔红色半凝固状，蛋壳薄软，自然脱落食时划破蛋膜，少量慢品，蛋质细嫩醇香可口，风味独特 。
食材明细 酒酿适量 鸡蛋1个 枸杞适量 红枣适量 糟香口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 酒糟煮鸡蛋的做法步骤 1 酒酿枸杞红枣鸡蛋1个2 红枣枸杞洗净，锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右3 加入酒糟搅匀煮开 。
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