可以用手掰开，一个一个掰开后再抹点香油就不粘了年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄，就越容易卷起来粘在一起如果想要避免不粘，建议不要切太薄，然后先在锅里把油烧熟，下年糕去炸一下，边角酥了后，就 。
做法步骤1水磨年糕，白菜肉丝炒年糕继续步骤2白菜只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了步骤3腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好步骤4热锅里加稍多一 。
需要准备一根年糕，放到案板上，然后再分成等长的段，取一段年糕竖起来切，一刀切下去以后再切后面的，切好以后平放，然后再把它切成条状，全部切好以后就可以开始制作年糕片怎么油炸 需要准备蚝油，孜然粉，葱，番茄酱 。
1泡软 放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了 。
将年糕放入盘中，然后用清水湿润表面，放入微波炉，高火叮一分钟左右即可取出切片或切条年糕怎样切好做法将年糕先平均分成三等分如果年糕比较厚的话，然后再把每一块年糕竖起来按照其厚薄程度切成34片如果想 。
如果年糕比较硬的话，还是先放锅里煮煮吧煮到软，不然炒了也没法吃这个年糕看着是已经切过的，煮软了自己就会分开，或者很容易就分开了 。
年糕的做法如下主料糯米粉 粘米粉 冷开水 辅料玉米油 热开水 糖桂花自制1糯米粉和粘米粉混合，加入4大勺玉米油，然后倒入白开水搅成絮状，再分次少量加入冷开水揉成团2面团在案板上多次摔打揉匀，如果 。
放蒸笼蒸软，就可以了 。
话说 我用的年糕都很硬我有两种方法 1 在煮之前用刀子切开 用的原本用切痕，用蛮力也行！2 煮后再切 个人认为这样不卫生，而且会烫到手 。
切好的年糕么泡凉水里，手一捏就分开了~炒的时候尽量把水控干，水太多炒出来的年糕就是一锅糊糊 。
年糕从容器里取出来也有办法的，列如，把容器周围用刀或者铲子把周围的年糕从上往下翻动以下，然后取个大小和年糕差不多的盆倒扣过来就好了，还有一个办法就是把容器里的年糕，用刀切成大小均匀的块，直接可以拿出来，摆在 。
啊这么简单的问题，把真空包装袋打开后，取出年糕，把它放进水里泡一会不就得了 。
年糕怎么保存不会坏了1阴凉处刚做好的新鲜年糕，在一个星期内，由于年糕大都是在气温比较低的冬季做的，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放好放在阴凉无风防止年糕见风后出现干裂的地方就可以了，不需放水保存 。
3传统浸水法传统的方法就是浸泡在水里，刚做好的年糕要一条条分开，在冬季常温下存放个三四天，让它自然干燥变硬千万不可以见风，否则水分蒸发太快，年糕会开裂，晾干后放入水中冬至以前，要经常换水，但是冬至 。
1将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块2先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出炸花年糕 原料糯米1000克 。
吃多少就吃多少这种方法可以节省更长时间的年糕2烘年糕也很精致这不仅仅是把它们放在那里的问题当气候相对较低时，如果很麻烦，你可以把几块放在一起晾干如果温度达到18度左右，最好将其分开干燥，这样可以更快 。
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