【苹果削皮后为什么会变色 受这些因素影响】
1、苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质 。用小刀削皮时 ， 小刀接触苹果 ， 苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应 ， 生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉的表面 。
2、除了鞣酸外 ， 苹果里还含有一种氧化酶 。当苹果削去表皮后 ， 果肉暴露在空气之中 ， 在氧化酶的催化下 ， 果肉中的有机物被氧化、变色 ， 所以也使削去皮的苹果改变颜色 。
推荐阅读
- 苹果手机小圆圈怎么设置 怎么设置苹果手机的小圆点
- 铁树开花顺口溜后面一句 铁树开花顺口溜后一句是啥
- 《亲爱的你在哪里》媛媛最后被找到了吗？媛媛是谁演的？
- 重启第二季红顶水仙到底是好是坏，他最后又是什么结局?
- 偷心画师小说大结局是什么，熊熙若李弘彬最后在一起了吗？
- 我喜欢你原著小说结局是什么，顾胜男和路晋最后在一起了吗
- 华为手机升级后怎么恢复旧版本 华为手机回退系统版本的操作办法
- 苹果手机充不进去电是怎么回事 苹果手机充不进去电的原因
- 苹果手机拍照怎么显示日期时间 用苹果手机拍照怎样设置时间和日期
- 苹果8plus使用技巧 具体方法