【青豆发芽了还能不能吃】光控条件下的黄豆芽；四季豆在加速光照条件下产生绿色豆芽；荞麦在加速光照条件下生出紫豆芽，可食用，营养价值更丰富 。青豆是大豆和豌豆的别称 。大豆属于豆科一年生攀援草本植物 。根据其子叶的颜色，可分为两种:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆 。它是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史 。在中国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游 。
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