2虱目鱼的鱼背肉瘦而厚，较宜用于切片，鱼肚可切下留着做别的菜3剔下的鱼骨可先熬高汤，代替清水煮粥，味道更鲜做法二食材虱目鱼肚400公克，当归3钱，黄耆3钱，麦门冬3钱，枸杞少许，米1杯，沙拉油1匙；三杯兔一种兔子的台湾流行吃法，所谓三杯即是1杯麻油1杯酱油1杯米酒，这道菜可将此3杯各改成34杯 。
【虱目鱼肚是什么】材料虱目鱼肚1片，芹菜些许，白术黄芪各10克，防风65克，盐味精淀粉适量 做法将虱目鱼肚洗净，切成薄片，放少许淀粉，轻轻搅拌到匀，腌制20分钟，备用药材洗净，沥干，备用锅置火上入清水，将药材与虱目鱼肚一起煮，用武火煮沸，再 。
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