【冬天酱肉要酱几天就可以晒了】先泡两天，再翻面泡三天，然后晒干，晒10~15天 。肉的表面已经基本变硬了 。干燥后，可以在冰箱里保存很长时间 。吃的时候拿一块，可以水煮，也可以蒸 。酱肉是用甜面酱和香辣调料腌制猪肉，然后自然风干而成的一种腌制生肉制品 。具有色泽美观、风味浓郁的特点，因添加了甜面酱而被称为酱肉 。
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