老白茶
老白茶虽经过陈化，也不能闷泡太久！ 如果是老白茶饼，可在新白茶基础上，从第2泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可，也不能闷泡太久 。如果是老白茶散茶，因陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤时间，更要快 。否则，茶汤也会苦涩 。
乌龙茶 10秒内出第一泡茶
乌龙茶制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡冲泡时间也不长 。1非球型 非球第1泡, 5秒出汤, 2-4泡, 10秒出汤, 5-7泡, 20秒出汤, 8、9分40秒出汤 。2球i 球型乌龙因为要紧一些，裹起来的 。所以第一泡需要10秒时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！ 黑茶 20秒内出第一泡茶 黑茶的原料比较粗老，较耐泡，第1泡20秒出汤 。（记住先要洗茶！ ）
喝茶要知道的茶礼仪
从神农时期茶被人们所认知后，经历了无数个朝代传扬至今，在唐、宋时期更为盛行 。慢慢的，茶自己形成了属于它的文化，也属于中国的茶文化 。
中国人喜欢“以茶会客”、“以茶会友” ,可能有人说：喝茶不就是泡完倒出来喝吗？很简单的一件事情呀 。但是这看似简单的一杯茶，却包含了中国人的涵养与茶的学问 。
“以茶待人”、“以茶为敬”，用最传统的礼俗对待一杯茶 。
【喝茶前】
在入座的时候我们要注意自己该坐在什么位置才是最合适的 。无论是哪个形态的茶桌，以主人的左边为“尊位” ，顺时针旋转，以师者、长者为尊或比自己年龄大的，同龄的可以以女士为先 。
还有一种说法是“对头坐" ，哪怕只有你和主人二人 。我们在入座的时候也应偏左坐 。
【酒满敬人，茶满欺人】
正所谓“斟茶只斟七分满，留各三分是人情" 。
说的是在倒茶的时候我们倒七分满就可以了 。干万不要和倒酒一样 。满杯才是“真爱" 。酒是冷的，客人接受不会被烫，而茶是热的，到七分满防止因烫手而导致茶杯掉落 。
【先客后主，司炉最末】
在敬茶时候，在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长” (煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客"、"待人不恭 。
在茶礼仪中，我们也要懂一些关于动作上面的小礼仪 。
【鞠躬礼】
在迎接客人的时候,弯曲身体向来宾表达敬意 。
表达了行李者的谦卑和恭敬 。
【叩指礼】
小小五指,也可以表达不同的意思 。与长辈喝茶,用五指合拢向下在桌上敲击 。表示敬意,与平辈,用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢 。长辈向晚辈,食指轻敲桌面 。表示点头赞可 。
【伸掌礼】
四指自然合拢，虎口微开 。行礼时，将手斜伸在要敬奉的物体边 。表示“请"的意思，在茶礼仪中，最为多见的一种礼仪 。
在我们完美地表现出以上礼仪时，也要注意一下几个容易失礼的地方 。
在泡茶的时候，切记不可把茶水泡到发白的程度，这视为你在逐客了；是很失礼的 。
在喝茶的时候，也不可皱眉，不然会被主人误解你对他的茶感到不满意 。
这些小知识你都知道了吗?
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