【粉色透明皮肉肠叫什么】粉色透明皮肉肠叫水晶肠 。水晶肠是地道的哈尔滨风味食品，是以被哈尔滨人俗称为粉面子的淀粉为主料制作的 。以晶莹剔透的外观得名，吃起来特别鲜嫩软糯，深植于民间，深受老百姓喜爱 。在老道外著名的草市街市场里有售，店家专门出售自己制作的粉肠、水晶肠、豆腐肚，都是传统做法，老式老味 。哈尔滨的风味粉肠，最初是正阳楼专门为适合哈尔滨人的口味而研制的 。老式的味道越来越被人们怀念，这不仅只是一种怀旧情结，老味也是真味 。
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