一用盐腌制买回来的肉如果没有冰箱还想保鲜的话可以这样做，把肉清洗干净之后分成小块，在每一块肉上面用盐涂抹均匀，这样做虽然不能像冰箱冷冻那样让肉长时间的保持新鲜，但是在一天时间里让肉不变质，并且保持新鲜也是；1将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间2将鲜肉切成块，油炸，可短时保存3用醋酸钠入水，溶解成05%的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天4用浸过醋的；将肉切成厚度1cm左右的片状，将水烧沸后，马上将肉片放入沸水中烫一遍，然后迅速将肉片取出晾凉，再在肉片正面和反面均匀涂少量食盐，放入干净的容器中，将容器用纱布封好，存放在背阴处即可 4用蜂蜜保存如果是对甜食不；方法三还可以在猪肉表面涂上一层蜂蜜，隔绝与空气接触，涂蜂蜜还可以保持猪肉的新鲜在夏天炎热的天气里，我们要是买回来的肉不放进冰箱，几乎一个晚上就会臭，那么，这时候保存猪肉就是一个非常重要的任务，最好就直接；方法一首先把买回来的肉表面用毛巾进行擦拭水分，然后在肉的表面撒一些食盐进行揉搓，之后用保鲜膜包住放在阴凉的地方即可方法二把肉浸入炼好的猪肉中，裹上一层猪油，这样可以让猪肉不容易变质方法三还可以在猪肉 。
【切好的肉丝没冰箱怎么保存】
没有冰箱怎么保存肉保存肉的方法有很多比方说风干腊肉肉在洗净之后，控净水要干没干的时候撒上盐用盐腌一下子烟过一阵以后把把肉用绳绑起来放到阴凉地方晾干就成为腊肉但是他死去鲜肉的风味了；1直接放冰箱里，但时间不易过长2可以把肉用盐腌一下，然后放入冰箱的冰柜里，这样可以保存的比直接放冰箱久点，但也不能放太久在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢；冰箱已成为人们生活中的一大帮手，但是一旦冰箱出了问题，或是停了电，放在其中的肉类如何保存呢也许你并没有遇到过这种问题，但是一旦遇到你就会措手不及，下面介绍几种不用冰箱保存肉的方法1用浸过醋的湿布将鲜肉；1直接放冰箱里，但时间不易过长2可以把肉用盐腌一下，然后放入冰箱的冰柜里，这样可以保存的比直接放冰箱久点，但也不能放太久3在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢 。
家中没有冰箱，这个时候可以用盐来保存生肉用盐将买来的肉裹一遍，连着袋子放入盛有冷水的小盆里，袋子一定要敞开通风，这样可以保存两三天左右用盐涂抹的生肉保存期间，要放在阴凉通风处，不要沾水生肉还可以选择用；如果你没有冰箱，但是自己又买了肉该怎么办，其实肉类在常温下也有保鲜方法及窍门的哦，下面，就来了解下生鲜肉类的保鲜保存方法撒入适量的盐和花椒白酒然后用保鲜膜封住，等候24小时入味后，再取出自然风干，一个月 。
1用盐将买来的肉裹一遍，连着袋子放入盛有冷水的小盆里，袋子敞开通风2不要让肉沾到水，放到阴凉通风处，此方法只能保存一天，最好在第二天中午前吃掉3用开水将肉焯一下，捞起来后放在干燥的盘子里，此方法；鲜肉可用盐水浸泡，存于阴凉处也可用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里，可保存两天两夜不变质也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入保鲜盒中，浸入鲜肉以淹没食物为度，二三天不变质 。
没冰箱保存熟肉的方法 1油炒盐拌 夏天没有冰箱的时候，可以将没吃完的新鲜的肉类先切成大小厚度相当的块状，在放油烧热后的锅中翻炒一遍，需要注意的是，只需要将肉里的水分煸干，然后再将其从锅中捞出来，用适量 。
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