12、2面粉约2两鸡蛋1个 ， 生粉盐白胡椒粉油少许水 ， 调成酥炸糊 ， 3鸡翅拖上糊 ， 开煎 ， 两面都泛黄了捞出别急 ， 还没好 ， 要想口感好 ， 要学会~~等待 ， 捞出略微晾个12分钟 ， 再入煎锅过一遍 ， 这样的鸡翅 。
13、做法1将鸡翅洗净 ， 双面划上几刀 ， 用盐料酒生抽老抽辣椒末五香粉腌制一小时左右2煎锅里边下油烧热 ， 将鸡翅倒入 ， 小火煎至一面金黄 ， 再翻过来煎另一面3将煎好的鸡翅放到锅的一边 ， 将另一半倒入 。
14、1鸡翅中腌制前要先摘干净毛囊 ， 热水烫洗干净2把腌料放在小碗里用清水25毫升调制好3腌制12个小时更入味 ， 不加别的配料了4用保鲜膜包好放在气温低的地方腌制5热锅热油下锅煎 ， 注意火候不要太大的火 。
15、两种各有优点吧 ， 煎鸡翅的油量比较大温度比较高 ， 所以时间短就熟了而烤鸡翅呢咋可以把鸡翅内的油脂充分的考出来进行剥离由于是空气加热的方式 ， 所以他用的时间比较长 。
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