【素炸酱的配方是什么】
配 方 1 :稀黄酱5 千克 ，酱油 0.5 千克，砂糖 0. 3 千克，食用油 0 . 5 千 克 ，味精 0 . 1 千克 ，葱 0 . 2 千克 ，姜 0 . 1 千克 ，大 料 20克 ，肉味香精7 克,乳化剂3 5 克 ，无菌 水 2 千克 。
配方2:稀黄酱2 . 5 千 克 ，面酱2 . 5 千克，砂 糖 0.3千克，食用 油 0 . 5 千克 ，味精 0.1 千克 ，食 盐 0.13千 克 ，葱 0 . 2 千克，姜0. 1 千克 ，大 料 2 0 克 ，肉味香精7 克 ，乳化剂3 5 克 ，无菌水2 千克。
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