新鲜的橘子皮不能泡水喝，只有干橘子皮才能泡水饮用 。干橘子皮含有大量的维生素C和香精油，具有提神、通气等功效 。另外，干橘子皮有缓解消化不良、便秘等作用 。
干橘子皮也被叫做陈皮，是鲜橘子皮经过晾晒加工而成的 。一般橘子皮陈的越久越好，可以达到理气、健胃的效果 。注意，鲜橘子皮是不能泡水饮用的，因为鲜橘子皮表面上有农药和保鲜剂等成分，对健康很不利，甚至影响健康 。
干橘子皮性温，大部分人都能饮用，没有什么明显的副作用，但是对于特殊体质的人来说，最好不要饮用橘子皮水，不仅没有什么功效，相反还会给身体带来不利影响 。干橘子皮虽然对身体有许多好处，但要注意不能长期喝，并且要注意每次的饮用量 。
干橘子皮中有许多维生素C，可以很好的给身体补充维生素C成分 。在饮用过程中，如果添加一些蜂蜜效果会更好 。平时喝些橘子水，能达到美容养颜的效果，女性朋友可以适当的饮用些橘子水，能更好地保护皮肤，促进皮肤的新陈代谢，清除其中一些毒素，皮肤的状态会越来越好 。
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