卤味香料的属性及用途

【卤味香料的属性及用途】

卤味香料的属性及用途



卤 味 香 料 为 棕 褐 色 粉 末 ,以八角、油桂等多种天然辛香料加工而成,具有多种辛香料混合之特殊香味 。用于卤味产品中,可赋予卤味产品丰满、诱人之特殊香味 。为卤味产品最佳的增香剂 。还可用于牛肉干、膨化食品、速冻调理食品、盐渍食品等 。使 用 时 ,可在卤煮时直接添加,对一般食品 ,直接与其他调味料混合均勻后添加即可 。在使用量上可根据生产需要添加,不受限量 。

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