教你一个简单的做法 用火锅底料怎么做鱼才好吃

寒冷的冬天,吃点肉是最合适的,但是我们平时吃猪肉,猪肉的营养价值却没有鱼高 。所以,如果你想满足自己的渴望,又怕长胖,不妨吃点好吃的鱼,鲜嫩,百吃不厌 。尤其是家里有孩子的,更要多吃鱼 。吃鱼可以提高记忆力,增强免疫力,让你变得强壮聪明 。

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【/h/】说到吃鱼,大家都会失去鱼的味道,但是很腥 。前段时间问做了40年菜的酒店大厨,如何去除鱼的腥味?他说,方法很简单,加点就行,不管什么鱼都是熟的,你之前肯定没加这一步 。难怪这鱼又腥又难吃 。从那以后,我就用这个小方法做鱼,每次都是 。
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【/h/】火锅鱼,比水煮鱼好吃,麻辣嫩滑,甚至比川菜馆还正宗!四川人爱吃辣 。川菜以水煮鱼闻名,但我觉得还是数火锅鱼好 。又辣又好吃,越吃越香 。然而,在外面吃饭总是担心鱼不卫生 。如果你在家做饭,你会省去这些烦恼 。这种可以在家里做的火锅鱼很好做 。
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食材:火锅200g、鱼1条(约1000g)、老豆腐1块(约400g)、芹菜3根、葱1根、姜1根、蒜瓣10个、冰糖20g、干辣椒10个、花椒10个、八角2个、桂皮2个、香叶2片、草果 。
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生产步骤:
1 。先把买来的鱼洗干净,然后把鱼片切成鱼片,鱼骨切成段,鱼头对半切开 。
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2 。豆腐切丝,芹菜洗净,姜切丝,蒜切丝,葱切丝,香菜切丝 。
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3 。将切好的鱼放入大碗中,加入姜片、料酒、淀粉和一些盐,腌制一刻钟 。
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4 。准备好所有的材料,烧热锅,放点油 。油温七成时,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,放入大料桂皮、草果翻炒(熬汤前先翻炒香辛料和火锅底料,这样炖出来的豆腐鱼会更香,没有这一步鱼就没有味道也不奇怪了) 。
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5 。然后放在热锅里炒红油,加点冰糖,加点热水(如果有骨头汤就更好了) 。锅里的汤煮好后,先把鱼头和鱼放进去炖5分钟,再把豆腐放进去炖5分钟 。
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6 。然后加入鱼片和芹菜 。鱼和芹菜煮好后就好了 。煮好后撒一些香菜段在上面,麻辣火锅豆腐鱼就做好了 。
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【教你一个简单的做法 用火锅底料怎么做鱼才好吃】想吃鱼,不能煮 。我教你一个简单的火锅鱼,一袋火锅底料就能轻松搞定 。你喜欢鱼吗?喜欢就自己试试!日常生活中的吃货,每天分享美食食谱和鱼的烹饪小技巧,喜欢我的文章,关注就好 。
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