因为粪便黏性增加，平养肉仔鸡垫料湿度大，使产蛋鸡产脏蛋 。因小麦含叶黄素低，使蛋黄、鸡皮肤、喙、爪着色差 。小麦粉是所有谷物中，最适合于鱼的淀粉质词料，具有黏合性，改善颗粒料的质量 。
4 燕麦 是一种很有价值的词料作物，可用作能量饲料、青干草和青刈词料 。
其子实中蛋白质含量在10%左右 。蛋白质品质优于玉米，粗脂肪含量超过4 。5%。燕麦壳占谷粒总重的25%?3 5% ，粗纤维含量高，约在10%以上，能量少 。营养价值低于玉米 。维生素 D 和烟酸的含量比其他麦类少 。燕麦粗纤维含量高，不宜做猪的主要词料，当大量使用时，其伺用效果显著低于玉米和大麦，词喂肉猪的用量应低于日粮的1/3?1/4 。
用燕麦喂鸡可防止以玉米为主要饲料时发生的排软便、质黏结、排泄孔被糊住的现象，尤其适用于笼养蛋鸡，其配合量可达40%左右，幼雏宜限制在15%以下 。燕麦是乳、肉用牛及马的极好词料 。
5 荞麦 荞麦子实外壳较粗糙，粗纤维含量较高，达 12%左右 。
其蛋白质品质较好，含赖氨酸0 。73%、蛋氨酸0 。25% 。荞麦的能量价值较高 。不过荞麦子实中含有一种物质— — 感光咔啉，当动物采食以后白色皮肤部分受日光照射即发生过敏，并出现红斑点，严重时影响生长及肥育效果，这种感光物质在外壳中含量特别多 。
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