醋酸发酵剂的属性及用途


醋酸发酵剂的属性及用途



【醋酸发酵剂的属性及用途】本品采用优良醋酸菌经培养加工而成 , 酒精氧化力强 , 生酸速度快,适用于固体制醋工艺和液体制醋工艺。能提高出醋率 ,  一 般将活性醋酸菌直接洒在醋醅表面 , 提种量为醋醅的4 %。

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