焦糖色的属性及用途


焦糖色的属性及用途



【焦糖色的属性及用途】
本 品 为 棕 黑 色 粒 粉 状,着 色 力 高,便于包装 、贮存、运 输,不易变质,使用冲调方便,保证卫生质量,能耐久贮藏 。焦糖色主要适用于酱油、啤酒、黄酒、罐头、食品、糕点、糖果 、汽水、饮料的制作及烹饪等,用量可按不同品种的色泽和调味要求适量添加,使用时可直接用温水或水稀释 。

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