猕猴桃的果肉呈现出绿色是因为猕猴桃的果肉中含有着叶绿素，猕猴桃是水果里面极少数成熟之后含有叶绿素的水果，有着较高的营养价值 。
猕猴桃素有“水果之王”的称号，因为猕猴桃中含有的营养成分非常丰富，含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪和微量元素（钙、钾、硒、锌、锗等） 。
猕猴桃在日常生活中很常见，是一种老少皆宜的水果，原产于中国南方，后来传到了新西兰，得到广泛栽培，被命名为“奇异果” 。
猕猴桃在国内的种植区域并不是非常广泛，因为猕猴桃的生长有着较高的要求，比如说温度和水分 。
温度是影响猕猴桃分布和生长最重要的原因，猕猴桃大多数喜欢温暖湿润的气候，年平均气温最好在11.3到16.9℃之间 。
还有就是水分要求，猕猴桃需水又怕涝，属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树，对于土壤和空气湿度的要求比较高 。
当前，我国种植猕猴桃面积和猕猴桃产量最大的区域是陕西省，被人们称为“猕猴桃之乡” 。
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