4、如果是塑料袋装的牛奶 ， 最好煮开后晾至不烫手 ， 再做下一步3在温牛奶中加入酸奶 ， 用勺子搅拌均匀 ， 盖盖4将电饭锅断电 ， 锅中的热水倒掉 ， 将瓷杯放入电饭锅 ， 盖好电饭锅盖 ， 上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖 ， 利用锅 。
【自己制作酸奶的方法】5、酸奶的发展历史比较悠久 ， 在中国能够越来越受到欢迎有它自己的道理 ， 每当有人感觉到吃的东西太多时 ， 肚子特别不舒服就会去买上一瓶酸奶能缓解一下 ， 如果有的时候我们在家里 ， 也想知道吃酸奶时该怎么办呢在家制作酸奶的方法；最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种 ， 也可用市售现成的酸奶作为菌种 ， 但要注意含菌的标示及新鲜度 ， 另也可以用已做好的酸奶 ， 在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种 ， 但要注意容器消毒 ， 及避免冷藏时受到污染如何分辨酸奶；1如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌 ， 如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用2将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中3等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候在40摄氏度左右 ， 如果温度过高会杀死接下 。
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