魔芋中虽然含有着较多的糖类物质，但大都是多糖类物质，不容易被人体吸收，所以说有着很低的热量，对于减肥的人们来说是个好选择 。
100克左右的魔芋只有5大卡的热量，几乎是没有热量的，除了热量之外，还有着2.6克的蛋白质，0.13克的脂肪，1.4克的纤维素，3.8克的灰分，64.7克的葡甘露聚糖，1.4克的还原糖 。
在蛋白质中含有着将近17中氨基酸，可以提供人体必需的几种氨基酸 。
魔芋中葡甘露聚糖的结构和膳食纤维差不多，大家都知道膳食纤维很难被人体吸收，但是有着促进肠胃蠕动的作用 。
葡甘露聚糖也是很难被人体吸收，所以说提供的热量就会有限，而且这些成分是肠道菌群需要的营养成分 。
食用魔芋有着多种效果，一起来看一下：
1、补钙：
100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，而且很容易被人体吸收，是补钙的首选食物之一 。
2、提高身体免疫力：
魔芋能提高机体免疫力，尤其是甘露糖酐对于一些病毒有着干扰作用，有着杀菌的作用 。
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