獾肉并没有什么禁忌人群，大部分人群都能食用，只要控制好用量即可 。如果身体患有某些病症，建议先咨询下医生，了解身体状况后，再决定能不能吃獾肉 。獾肉是一种营养价值很高的食物，切不可吃太多 。
獾是一种皮、毛、肉等兼具的珍贵野生经济动物，而獾肉主要功效是滋补身体，健脾开胃，还能治疗大便干燥等症状，同时有清热解毒的效果 。对于身体比较虚弱的人来说，可以吃些獾肉来滋补身体，算是一种非常不错的选择 。
獾肉可以做成红烧獾肉，需要准备一些獾肉、料酒、胡椒粉、姜丝、葱花、精盐、酱油 。首先，将獾肉清洗干净，放入沸水锅焯一下，捞出来再清洗几遍，然后切成一小块，放热锅内煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，直到将獾肉烧熟烂，撒入胡淑粉就可以出锅了 。
獾肉的营养价值很高，对于肥胖者来说，不宜吃太多 。这种肉类食物，比如适合身体虚弱的人食用，或者是体重较轻，想要增重的人吃，能很好的滋补身体，为身体补充足够的营养 。
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