1、先把面粉倒在碗里加水搅匀,撒入适量芝麻和盐搅匀 。热平底锅至八成,倒入两指甲盖的量的橄榄油 ， 倒入少量面煳,快速摇晃平底锅把饼摊开 ， 小火煎至微焦反面再煎(可反复煎几次) 。
2、面盆里放入面粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 香葱碎 ， 佐料 ， 兑水搅拌成面糊 ， 加水至搅拌起来不费力 ， 程度比平时喝的老酸奶稀一点 ， 有较好的流动性 ， 方便摊匀 。电饼铛预热 ， 放入面糊 ， 可以用刮板刮匀 ， 饼上看着光滑 ， 没有面糊 ， 稍等下就可翻面 ， 建议时间久一点 ， 否则 ， 不易翻面 ， 容易破 。煎至有金黄 ， 即可 ， 柔软可口 。
【滩饼的做法大全 摊饼的做法家常做法】3、面粉加水调成稀面糊 ， 加盐、香油调味 ， 鸡蛋打散成蛋液 ， 葱切碎 。锅铛中薄薄涂一层油 ， 倒入一勺面糊均匀摊开 。均匀地倒入鸡蛋液 ， 再撒上葱花 。待蛋液接近凝固 ， 将饼卷起 ， 再两面烙一会至熟即可 。
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