判断生蚝是否新鲜方法1新鲜的牡蛎和不新鲜的牡蛎蒸熟后很容易辨识 ， 新鲜的牡蛎呈奶白色 ， 不新鲜的牡蛎则颜色发黑发暗 ， 外形干燥枯萎2集市上卖的生蚝一般壳比较完整 ， 在确保外壳完整的情况下 ， 我们需要确认一下壳的接缝 。
首先看外表 ， 新鲜活生蚝个大饱满 ， 颜色发青 ， 有光亮 ， 用酵母泡过的生蚝则颜色发白 ， 摸起来软绵绵的其次用筷子夹肉进行判断生蚝一般肉壳不分离如果可以直接将生蚝肉夹起 ， 多半是冰冻或“组装”生蚝为了你的健康 ， 请 。
1凑到鼻孔“闻气味”新鲜的海蛎有一种天然的海鲜味 ， 清新怡人如果是不新鲜的海蛎 ， 一闻会有一股刺鼻的“腥臭味” ， 与海鲜的鲜香味道毫不搭边2看缝隙海蛎的上下壳借助于肌柱连接 ， 进行张开与闭合看上下壳 。
食用方法五花八门 ， 可作为开胃前菜尝鲜生食生蚝是很多人喜欢的小海鲜 ， 尤其是夏季吃大排档 ， 点上一打蒜蓉烤生蚝 ， 配上一瓶啤酒 ， 别提多爽了但是吃生蚝的时候要如何判断新鲜生蚝呢？如何判断新鲜生蚝1买生蚝时 ， 要购买 。
1判断生蚝新不新鲜可以通过闻味道敲一下外壳和看外表来判断 ， 在购买生蚝时 ， 建议购买鲜活的生蚝 ， 死亡的生蚝不建议购买 ， 尤其是不知道死亡时间的生蚝2一般来说 ， 新鲜的生蚝有着淡淡的海腥味 ， 没有任何异味 ， 如果存在 。
【如何判断海蛎是否新鲜】
