去地里割一些新鲜韭菜 , 不需要太多 , 就是炒蚕豆是顶葱花用的辅料 , 将韭菜摘洗干净 , 切成小段 , 放在碗里备用 , 如果没有韭菜的话 , 也可以用葱花代替韭菜请点击输入图片描述 准备两三个青椒 , 青椒以家里常吃的普通辣椒为主 。
【蚕豆怎么炒才鲜嫩】1腊肠切片 , 用清水泡软 , 蚕豆去壳 2蚕豆入油锅略炒 , 加半茶匙盐以及一点点糖炒匀 3并加少许水翻炒均匀 4腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色 5炒好的蚕豆铺在碗底 , 腊肠铺在上面 6入锅蒸10分钟 , 出锅撒葱 。
1将油烧至八分热 , 放一些碎葱 , 然后将蚕豆下锅翻炒炒时火头要大 , 使蚕豆充分受热2加水焖煮 , 一般来说 , 水量需与蚕豆持平为保持蚕豆的青绿 , 嫩蚕豆焖的时间不必太长 , 蚕豆起“黑线”后 , 可多加些水 , 盖锅 。
嫩蚕豆做法1食材准备 蚕豆适量 , 韭菜少许 , 油盐适量方法步骤 1将韭菜洗净去黄叶 , 切段待用2蚕豆剥好后洗净待用 , 锅中油烧热放入蚕豆煸炒3炒好之后加入适量的水 , 焖煮至收干4然后放入韭菜炒匀 , 炒至 。
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