姜丝 ， 拌匀腌制两个小时3 盘中放入适量淀粉4 将带鱼放入 ， 沾满淀粉5 依次全部裹好6 平底锅加热放入适量油 ， 将带鱼摆入 ， 中火煎炒7 带一面焦酥翻面煎带鱼易熟 ， 整个过程大概七八分钟即可8 装盘上菜啦 。
2姜切片 ， 蒜拍成小块加白酒少许盐一起腌带鱼10分钟3取一大碗 ， 里面放面粉 ， 把带鱼放入滚上面粉4平底锅加热 ， 放油 ， 轻拍带鱼 ， 把上面的面粉抖去 ， 鱼放入锅中5带鱼双面煎至金黄 ， 出锅 ， 放漏勺漏去油 。
一般需要七八分钟就可以了 ， 如果煎的时间太长 ， 带鱼就会很老而且容易糊 ， 如果煎的时间短这样又没熟 ， 所以一定要掌握这个火候 ， 可以把带鱼洗净切成小块 ， 外面沾一些蛋清 ， 裹上面粉腌制半个小时就好了 ， 然后把锅中倒入油 ， 等 。
去掉多余的面粉依次将剩余的带鱼都裹上鸡蛋液和面粉 9预热完毕 ， 将备好的带鱼摆放在下加热盘中 10盖上盖 ， 功能键选煎鱼虾 ， 设定中火 ， 关闭上加热盘开始煎制 ， 煎完一面 ， 再煎另一面 ， 直至两面煎熟即可 。
【平底锅煎带鱼几分钟熟】
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