做水煮荷包蛋主要有两种方法 。一种是先把锅里的水烧开，把鸡蛋打进碗里，不要搅拌，然后直接把碗里的鸡蛋倒进锅里，用开水把荷包蛋煮熟，这种方法比较简单，但是鸡蛋容易散开；还有一种方法是把锅里的水烧开之后，把鸡蛋打进勺子里，把勺子放进锅中用水煮熟，这种方法可以让荷包蛋维持比较好看的形状 。
第一种方法：
准备一个碗，在碗中加入一点点温水，把新鲜的鸡蛋打进碗里；在锅里加入适量的水，在水里加入适量的食盐，用大火把水烧至微开，等到水刚冒气泡的时候，在锅里加入一点白醋，白醋可以让鸡蛋凝固的速度变快，把火调成转成小火，接着把鸡蛋顺着锅的边缘倒进锅里，刚打入的鸡蛋随着高温，瞬间外表就凝固了，这样就形成一层保护层 。
需要注意的是，千万不要调成大火，要记得小火慢炖，因为大火会让水沸腾起来，这样就很容易把鸡蛋冲散 。
第二种方法：
在锅里加入适量的清水，烧开之后，在勺子上抹上一层油，把鸡蛋打进勺子里，然后手端着勺子慢慢放进锅中，等待两三分钟鸡蛋就已经定型了，然后再把定型之后的鸡蛋放进锅里煮熟 。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩，而且也不粘锅 。
推荐阅读
- 苗圃地的整理与播种苗圃地要求有哪些
- 玹和璇的区别
- 如何评价穆里尼奥的战术理念
- 基塘系统的结构和作用具体内容有哪些
- 老师邮箱布置的作业找不到怎么办
- 泡发好的银耳能保存多久
- 你比较喜欢的中文字体是哪一个
- 营养排骨汤的制作方法
- 吃速溶茶上火吗？速溶茶的营养价值有哪些
- 开封机油保存方法