豆角吃起来脆是因为不熟烹饪四季豆时要注意时长，时间宜长不易短烹饪时间过短会使四季豆不熟，烹饪四季豆一般大火焯煮10分钟以上，最好1520分钟可以通过观察四季豆的颜色来判断熟透没熟透，当四季豆颜色由鲜绿色变为 。
季豆一定要炒得变色才熟，判断熟的标准是颜色的改变，煮到软，变色了就好了如果不清楚煮的时候也可以尝尝一般把四季豆放到水里煮到7分熟，捞起沥干把锅烧热，放入植物油，等油开后，加入蒜末，爆香一会，加入四季 。
【怎么判断四季豆熟没熟】
季豆一定要炒得变色才熟，判断熟的标准是颜色的改变，煮到软，变色了就好了如果不清楚煮的时候也可以尝尝一般把四季豆放到水里煮到7分熟，捞起沥干把锅烧热，放入植物油，等油开后，加入蒜末，爆香一会，加入四季 。
【怎么判断四季豆熟没熟】
