家常酸辣汤的做法 菜系及功效美味粥汤 家常酸辣汤的制作材料主料豆腐30克，熟鸡肉或火腿，冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克 辅料鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克 调料酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1 。
酸辣汤的做法详细步骤 1将豆腐冬菇海参鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝熟鸡丝放入锅内，加鸡汤精盐味精酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋2将胡椒粉醋葱花及少许猪油放入 。
锅中倒2大匙油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加入A料烧开，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滚，放葱香菜盛起前淋上C料即可2做法二，制作食材水发海参鸡血豆腐各45克，火腿25克，香菜 。
制作酸辣汤需要香菇，冬笋，猪瘦肉，大蒜，火腿，木耳，胡萝卜和白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，鸡蛋，豆腐汤，陈醋，先把火腿，香菇，木耳，胡萝卜全部都切成丝，冬笋也切成细丝，大肠切段，放到开水里面煮一下，把杂味去除 。
【海参酸辣汤的做法】
海鲜酸辣汤的做法 1大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝 2木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝 3鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个 4香菜叶香葱叶切碎 5胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用 6起炒锅 。
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